Фосфор є найважливішим елементом, який входить до складу білків, нуклеїнових кислот, кісткової тканини. Сполуки фосфору беруть участь в обміні енергії (аденозинтрифосфорна кислота та креатинфосфат є акумуляторами енергії), з їх перетвореннями пов’зані розумова та м’язова діяльність серця та нирок.
Фосфор - це живлення мозку, нервів, кісток, м’язів.
Виконує структурні функції - входить до складу кісткової тканини, забезпечує кислотно-лужний баланс. Бере участь в процесах зростання, поділу кліток, зберігання та використання генетичної інформації.
Забезпечує регуляцію обмінних процесів, проведення нервового імпульсу та м’язового скорочення.
Близько 80% фосфору в нашому організмі знаходиться в кістках. Інші 20% життєво необхідні для перетворення їжі на енергію. Це один з основних компонентів кісткової тканини. Фосфор є необхідним також для реакції енергетичного обміну, він позитивно впливає на лібідо, бере участь в більшості метаболічних реакцій, включаючи такі, як утворення нуклеопротеїнів, що відповідають за поділ клітин і відтворення потомства.
Вміст фосфору в организмі людини (при масі тіла 70 кг) складає 780 г.
Прояви дефіциту фосфору випливають з його біологічного значення для функцій організму, яке важко переоцінити.
Це порушення обміну речовин, порушення функцій нервової системи, кістково-м’язові паталогії. Відомий афоризм хіміка: “Без фосфору немає думки”. Інший відомий вчений В.О.Енгельгардт додає: “Без фосфору немає руху, бо хімізм м’язових скорочень - це цілковито хімія фосфорних сполук. При обов’язковій та вирішальній участі фосфорної кислоти протікають бродіння та дихання - ці два найбільші двигуни, на роботі яких покоїться існування та діяльність всіх живих організмів”.
Фосфор є необхідним для формування кісток і зубів, зростання кліток, скорочення серцевого м’язу та функціонування нирок. Він допомагає організму засвоювати вітаміни та перетворювати їжу на енергію. В організмі повинен постійно підтримуватися баланс магнію, кальцію та фосфору, оскільки дефіцит або надлишок одного з цих елементів негативно впливає на стан організму.
Це другий після кальцію елемент за вмістом в організмі, основна частина його зосереджена в кістках, зубних тканинах та в шкірі. Фосфор забезпечує підтримку рН-балансу. Йому відводиться провідна роль в діяльності центральної нервової системи. Ефективність дії фосфору в організмі багато в чому залежить від його збалансованості з кальцієм та вітаміном Д.
Дефіцит фосфорного живлення веде до ослаблення всього організму, затримки мінералізації кісток, розвитку рахіту у дітей, остеомаляції, остеопорозу.
Вы можете стать первым!